Ingredienser
1 bröd 20x30 cm
25 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
500 g vetemjöl special
Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning
Gör så här:
- Smula jästen i en bunke och lös den i vatten.
- Tillsätt vetemjölet arbeta samman till en deg och knåda den i cirka 5 minuter.
- Tillsätt olja och salt och arbete lite till.
- Jäs degen i bunken täckt med plast till dubbel storlek i cirka 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Tryck ut i en 20x30 cm. Jäs till dubbel storlek under bakduk i ca 30 minuter.
- Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, ringla över olivolja, strö över flingsalt och eventuellt annan smaksättning.
- Grädda bröden gyllene i mitten av ugnen i 20-25 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar