Kyckling och tomatgryta

4 portioner

1 kyckling file

250 g coctail tomater

2,5 dl grädde

1,5 msk torkad basilika

1 tsk torkad mejram

Vitpeppar

Koka kyckling filen och mixa till färs.

Klyfta tomaterna och låt koka i grädden tills de blivit mjuka. Om inte vispgrädde används tillsätt lite smör/olja till varje portion vid servering. Tillsätt basilika, mejram och vitpeppar och smaka av.

Servera med potatis mos.

Kycklinggryta med curry

Ingredienser:
200 gram kycklingfilé, tärnad
1 liten palsternacka, smått tärnad
1 liten morot, grovriven
50 gram squash, grovriven
1 liten röd paprika, smått tärnad
1 salladslök, strimlad
1 krm vitpeppar
1 krm curry
½ krm torkad rosmarin
½ krm torkad timjan
1,25 dl matlagningsgrädde

Gör såhär:


Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt kyckling, morot, palsternacka, paprika, squash och salladslök.
Låt koka cirka 10 minuter tills kycklingen är helt ljus igenom. Häll av allt vattenspad när maten är färdigkokadKoka upp grädde och kryddor i en annan kastrull, låt puttra någon minut.
Blanda ned grädden tillsammans med kyckling och grönsaker.

Blanda ut maträtten med pasta, ris, potatis/potatismos, bulgur, sötpotatis etc. så att det blir olika maträtter. Servera en portion och frys in resten portionsvis.