Rödlöksmarmelad

3 rödlökar
3 msk rödvinsvinäger
2 msk råsocker
2 torkade fikon
Olivolja

Skiva rödlöken och fräs 10 minuter i oljan.
Tillsätt socker och vinäger och koka ihop.
Tillsätt de hackade fikonen innan servering.

Kommentar 20130105: marmeladen gör sig bäst med nötkött. Kan även kombineras med ett getost/ädelostsmör.