söndag 30 december 2012

Räkcocktail med granatäpple

4 personer

500 g räkor med skal, gärna färska
1 st granatäpple
0,5 st gurka
2 st salladslökar
1 st chili, t ex spansk peppar, röd
1 st lime, finrivet skal och
1 msk olivolja, fruktig
1 msk honung, flytande
1 krm flingsalt
0,5 krm svartpeppar, nymald
Tillbehör:
4 st bröd, skivor ugnsrostat
Tillagning

1. Skala räkorna. Halvera granatäpplet och plocka ut kärnorna.
2. Dela, kärna ur och tärna gurkan fint. Strimla salladslöken. Kärna ur och hacka chilin.
3. Blanda allt och smaka av med skal och saft av lime, olja, honung, salt och peppar.
4. Servera med ugnsrostat bröd.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar