Matigare havrepannkakor

8 st pannkakor

• 1 1/4 dl vetemjöl
• 1 1/4 dl havremjöl
• ½ tsk salt
• 6 dl mjölk
• 4 ägg
• 3 msk smör

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.