4 portioner
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
4 morötter
1 msk rapsolja
1 dl röda linser
500 g passerade tomater
5 dl vatten
3 msk grönsaksfond
1 tsk sambal oelek
1 kanelstång
1/2 msk honung
limesaft
salt & peppar
Skala och tärna lök, vitlök och morötter. Fräs allt i olja i en kastrull.
Tillsätt linser, tomater, vatten, fond, sambal och kanelstång.
koka upp under omrörning.
Låt sjuda någon timme på svag värme, rör då och då. Späd med vatten om så önskas.
Smaka av med honung, limesaft, salt och peppar.
Servera med hackade nötter och basilika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar