fredag 11 december 2020

Belugagulasch

 4 port

2dl torkade belugalinser
2 msk olivolja
2 tsk rökt paprikapulver
1/4 rotselleri
2 morötter
1 paprika
3 potatisar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
2 tsk torkad timjan
1 msk paprikacreme
1 burk passerade tomater
1 dl rött vin
4-5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 lagerblad
salt & peppar


Skär alla grönsaker i små tärningar. Hetta upp oljan i kastrullen och fräs paprikapulvret.
Tillsätt alla grönsakstärningar, timjan och paprikacreme, låt fräsa någon minut.

Slå på tomater, vin och vatten med buljongtärningen. Lägg i lagerblad och sköljda linser.

Låt puttra 25 minuter, passa så att linserna ej kokar sönder och späd med mer vatten vid behov.

Smaka av med salt och peppar, servera med creme fraiche.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar