ca 25 st
Ingredienser
200 g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4,5 dl mjöl
Gör så här:
- Rör smör och socker smidigt.
- Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl. Rör ner det i smeten. Arbeta samman till en deg.
- Forma degen till en rulle, ca 20 cm lång. Skär i 25 bitar.
- Rulla bitarna till kulor och lägg på bakplåtspapper och platta till dem något med handen. Tryck en fördjupning i varje kaka med mjölat finger.
- Lägg lite hallonsylt, 0,5-1 tsk, i varje grop.
- Grädda i 175 grader ca 18 minuter.
2 limpor
Ingredienser
30 g jäst
7,5 dl lättfil
3 dl kokande vatten
1 msk honung
1 tsk salt
100 g hela rågkärnor
3 dl rågkross
1,5 dl solroskärnor
1,5 dl hela linfrö
0,8 dl sesamfrö
3 dl fullkornsvetemjöl
1,5 dl grovt rågmjöl
ca 5,5 dl rågsikt
50 g blå vallmofrön
Gör så här:
- koka rågkärnorna i 20 minuter, låt därefter det dra tills det blandas i degen
- Blanda fil och kokande vatten (avkoket från rågkärnorna kan användas) och smula i jästen. Blanda tills jästen är helt upplöst
- Blanda ner allt utom vallmofröna och blanda väl. Konsistensen skall vara som tjock gröt.
- Låt jäsa ca 1 timme
- Fördela i två avlånga formar och låt jäsa 1 timme till.
- Grädda 1 timme och 20 minuter i 180°C tills en innertemperaturer på 98 grader.
- Låt vila över natten innan det skivas.
