Creme brulee

6 äggulor
5 dl vispgrädde
65 g strösocker
En vaniljstång eller en tesked vaniljsocker

Blanda ihop allt och häll i en ziplocpåse.
Lägg i 83 graders vattenbad i 15 min.
Ta upp, krama om så att smeten blandas.
Låt ligga ytterligare 15 min.

Häll upp i formar o låt stelna i kyl 4-6 timmar.
Bränn av med socker innan servering.

Kommentar: Den blev lite för krämig. Har ändrat från 82 till 83 grader.