1dl grädde
1msk smör
Citronsaft
Rivet citronskal
Salt
Skala kockorna och skiva dem i små bitar.
Koka i smör och grädde och ett par droppar citronsaft, tills kockorna är mjuka.
Mixa ihop allt till en len kräm.
Smaksätt med salt och citronskal.
Gott till nötkött och lyfts extra mycket av en god rödvinssås.