måndag 11 januari 2021

Linssoppa med jordnötter

4 portioner
1 gul lök
2 vitlöksklyfton
1 msk olivolja
2 lagerblad
gurkmeja
spiskummin
1 hackad chili
1 burk krossade tomater
2 dl vatten
3 dl kokta röda linser
1/2 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
1/2 dl rostade hackade jordnötter
färsk koriander

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i olja med kryddorna.
Rör ner tomater, vatten, linser och vinäger, smaka av med salt.
Låt sjuda under lock i fem minuter.
Servera med jordnötter och koriander.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar